Tartare de saumon, concombre et pomme


La recette que je vous propose aujourd’hui est VRAIMENT très simple à réaliser et ne demande aucune cuisson 🙂 Seulement quelques ingrédients sont nécessaires et Hooooop, votre entrée est prête!




Ingrédients pour deux personnes

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200g de saumon fumé
1 pomme Granny Smith
1 petit concombre
Le jus d’un demi citron jaune
2 ou 3 CS d’huile d’olive
Poivre

Préparation

La première chose à faire est de laver la pomme et le concombre. Épluchez le concombre (une lamelle sur deux pour garder un peu de peau) et coupez-le en petits cubes. Faites de même avec la pomme mais ne l’épluchez pas, vous conserverez toutes les vitamines! Coupez également le saumon en petits morceaux.

Mettez le tout dans un saladier. Ajoutez un filet d’huile d’olive, le jus de citron et poivrez au goût. La couleur de votre saumon va changer au contact du citron, c’est normal!



Ne salez surtout pas, le saumon fumé est déjà riche en sel! Goûtez et rectifiez l’assaisonnement en poivre, citron etc si nécessaire. C’est vous qui jugerez si c’est bon 😉

Pour la présentation, j’ai opté pour de petits verres. Mettez quelques cuillerées de tartare dans vos verres ou verrines et décorez avec des lamelles de pommes et une biscotte par exemple.

C’est prêt!

De ma cuisine à la vôtre, bon appétit!





J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire!

  • 19 March 2018
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺