Cake salé au saumon, épinards et noix


S’il vous reste un peu de saumon des fêtes (ou tout simplement si vous êtes amateurs de saumon), cette recette est pour vous! Il y a quelques temps, j’ai fait une recette de quiche saumon/épinards et aujourd’hui j’avais envie des mêmes ingrédients. Pour varier, j’ai testé la version « cake » et je suis super heureuse du résultat 🙂



Pour donner un peu de croquant, j’ai ajouté des cerneaux de noix et pour une touche de peps, un peu de jus de citron, une tuerie!

Ingrédients

3 œufs
100g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml de lait
3 CS d’huile d’olive
200g de saumon fumé
1 grosse poignée d’épinards
150g de fromage râpé
Le jus d’un demi-citron
Quelques cerneaux de noix

Préparation

Préchauffez votre four à 180° – Dans un saladier, mettez les œufs et fouettez.

Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique. Mélangez.

Versez le lait, l’huile d’olive et le jus de citron.

Mettez le fromage râpé, le saumon coupé en morceaux et les épinards.



Finissez par mettre les noix broyées grossièrement à la main.

Beurrez et farinez un moule à cake ou, comme moi, utilisez un moule en silicone. Vous n’aurez pas besoin de beurrer au préalable!

Enfournez pendant 40/50 minutes, toujours à 180°.

C’est prêt!

A déguster chaud, tiède ou froid!



J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un commentaire!



  • 22 January 2018
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺