Quiche aux Légumes

Quiche = Recette parfaite anti-gaspillage! Si vous avez des légumes (ou autre)  sur le point d’être jetés, pensez à faire une quiche. Bref, pour accompagner un filet de bœuf que j’avais préparé, j’ai décidé de faire une quiche avec ce qu’il se trouvait dans mon frigo, en l’occurrence des tomates, des oignons et des champignons. La petite touche originale pour relever le tout, une cuillère à soupe de moutarde mélangée aux oignons.

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Ingrédients

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1

1 pâte feuilletée (ou brisée)
4 oignons / 4 tomates
Des champignons, frais ou à défaut, 1 boite de champignons coupés en tranches
2 œufs
20 cl de crème liquide (légère si possible!)
1 cuillère à soupe de moutarde
1 poignée de fromage râpé (j’ai opté pour de l’emmental)
Sel / Poivre

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Préparation

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Préchauffez votre four à 180° (moyen/fort)

Lavez les légumes

 Coupez les tomates en tranches.

Emincez les oignons, ajoutez la moutarde.

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Placez votre pâte feuilletée (ou brisée) dans le fond d’un moule à tarte. Piquez-la à la fourchette.

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Disposez les oignons

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Ajoutez les tomates, salez/poivrez.

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Finissez par les champignons.

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Parsemez de fromage râpé.

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Dans un bol, mélangez la crème liquide et les œufs, salez/poivrez puis versez sur les légumes.

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Enfournez le tout pendant 40/45 minutes et mangez chaud, tiède ou froid!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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J’adore savoir ce que vous pensez, laissez-moi un petit commentaire 🙂

7 Commentaires
  • LadyMilonguera
    Posté le 28/09/2015 à 14h:06 Répondre

    Elle me plait bien ta quiche…

  • dansmacuisineilya
    Posté le 28/09/2015 à 16h:51 Répondre

    Elle a l’air très appétissante ta tarte. Je l’essaierai l’année prochaine, c’est terminé la saison des tomates !
    Tu vois, je t’ai laissé un commentaire. Moi aussi j’aime bien en recevoir sur mon blog 😉

  • Mélinda Barth
    Posté le 23/11/2015 à 08h:20 Répondre

    Superbe recette merci pour tout vos conseils c’est génial

  • Deborah Shanti
    Posté le 10/12/2015 à 15h:03 Répondre

    Hummm! je vais l’essayé, mais dites moi stp comment vous aviez préparé le filet de boeuf pour accompagner la tarte?

  • Raissa
    Posté le 27/01/2016 à 22h:23 Répondre

    J’ai repris cette recette que tout le monde a trouvé exquis ! alors merci beaucoup et bonne continuation

  • carolle
    Posté le 02/06/2016 à 13h:42 Répondre

    Tres bonne recette!!! J’adore
    Je suis aussi a Dakar actuellement. Tu pourrait me dire là ou tu achète le pâte à feuilletée.
    si c’est au casino, dans quel rayon stp.
    Merci pour tes bon petit plan cuisine

    • Karelle Vignon-Vullierme
      Posté le 04/06/2016 à 23h:36 Répondre

      À Casino, Citydia ou Exclusive au rayon surgelé 😉

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