Quiche aux Légumes


Quiche = Recette parfaite anti-gaspillage! Si vous avez des légumes (ou autre)  sur le point d’être jetés, pensez à faire une quiche. Bref, pour accompagner un filet de bœuf que j’avais préparé, j’ai décidé de faire une quiche avec ce qu’il se trouvait dans mon frigo, en l’occurrence des tomates, des oignons et des champignons. La petite touche originale pour relever le tout, une cuillère à soupe de moutarde mélangée aux oignons.

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Ingrédients

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1 pâte feuilletée (ou brisée)

4 oignons / 4 tomates

Des champignons, frais ou à défaut, 1 boite de champignons coupés en tranche

2 œufs

20 cl de crème liquide (légère si possible!)

1 cuillère à soupe de moutarde

1 poignée de fromage râpé (j’ai opté pour de l’emmental)

Sel / Poivre

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Préparation

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Préchauffez votre four à 180° (moyen/fort)

Lavez les légumes

 Coupez les tomates en tranches.

Emincez les oignons, ajoutez la moutarde.

Placez votre pâte feuilletée (ou brisée) dans le fond d’un moule à tarte. Piquez-la à la fourchette.

Disposez les oignons, ajoutez les tomates, salez/poivrez, finissez par les champignons.

Parsemez de fromage râpé.

Dans un bol, mélangez la crème liquide et les œufs, salez/poivrez puis versez sur les légumes.

Enfournez le tout pendant 40/45 minutes et mangez chaud, tiède ou froid!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

7 Comments

LadyMilonguera
Reply 28 septembre 2015

Elle me plait bien ta quiche...

dansmacuisineilya
Reply 28 septembre 2015

Elle a l'air très appétissante ta tarte. Je l'essaierai l'année prochaine, c'est terminé la saison des tomates !
Tu vois, je t'ai laissé un commentaire. Moi aussi j'aime bien en recevoir sur mon blog ;)

Mélinda Barth
Reply 23 novembre 2015

Superbe recette merci pour tout vos conseils c'est génial

Deborah Shanti
Reply 10 décembre 2015

Hummm! je vais l'essayé, mais dites moi stp comment vous aviez préparé le filet de boeuf pour accompagner la tarte?

Raissa
Reply 27 janvier 2016

J'ai repris cette recette que tout le monde a trouvé exquis ! alors merci beaucoup et bonne continuation

carolle
Reply 2 juin 2016

Tres bonne recette!!! J'adore
Je suis aussi a Dakar actuellement. Tu pourrait me dire là ou tu achète le pâte à feuilletée.
si c'est au casino, dans quel rayon stp.
Merci pour tes bon petit plan cuisine

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 4 juin 2016

    À Casino, Citydia ou Exclusive au rayon surgelé ;)

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