Les pommes de terre farcies aux petits légumes


Pour manger « santé » et pour ne pas se lasser, il faut savoir changer. Toujours créer des formes, des goûts et des plats différents. L’autre jour j’avais envie de pommes de terre et pour ne pas trop culpabiliser j’ai décidé d’y ajouter quelques petits légumes. J’aurais pu y mettre de la crème fraîche, des lardons etc mais non, je me suis contentée des petits légumes et sachez que c’était très bon! Voici donc ma recette, créée de toute pièce par mes soins!

Ingrédients

2 grosses pommes de terre

1 petite courgette

1 petite carotte

1 oignon

½ poivron rouge

Un peu de gruyère

Un peu d’huile d’olive

Sel, poivre et herbes de votre choix

Préparation

Dans un premier temps, préchauffez votre four à 200°

Lavez bien vos pommes de terre (PDT), piquez-les à la fourchette et faites-les cuire au four pendant 45 minutes dans du papier aluminium.

Pendant la cuisson de vos PDT, coupez vos légumes en brunoise (c’est-à-dire en petits cubes).

Une fois coupés, faites-les revenir pendant 15/20 minutes dans une poêle légèrement huilée.

Quand vos PDT sont cuites, laissez-les refroidir un temps puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Videz-les délicatement. Faites attention à ne pas déchirer la peau.

Mélangez la chair de vos PDT avec vos légumes cuits. Assaisonnez au goût.

A l’aide d’une cuillère, remplissez vos « peaux de PDT » avec vos légumes et placez-les dans un plat allant au four.

Saupoudrez de gruyère râpé et enfournez jusqu’à ce que le gruyère soit bien fondu!

Dégustez chaud avec une viande ou un poisson 🙂

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

Les pommes de terre farcies aux petits légumes

Les pommes de terre farcies aux petits légumes

Les pommes de terre farcies aux petits légumes

Les pommes de terre farcies aux petits légumes

Les pommes de terre farcies aux petits légumes

Les pommes de terre farcies aux petits légumes

Les pommes de terre farcies aux petits légumes

Les pommes de terre farcies aux petits légumes

Les pommes de terre farcies aux petits légumes

Les pommes de terre farcies aux petits légumes

Les pommes de terre farcies aux petits légumes

Les pommes de terre farcies aux petits légumes

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

8 Comments

LadyMilonguera
Reply 8 avril 2014

Sympa ces pommes de terre farcies !

Mireille Silue
Reply 4 juin 2014

J'ai envie de poser une question (pas bete j'espere). La peau devient-elle comestible?

    Karelle Vignon
    Reply 4 juin 2014

    En cuisine il n'y a pas de questions bêtes! En effet, la peau des pommes de terre est comestible. C'est pour ça qu'il faut TRES bien laver les aliments avant de les utiliser

Le Vourc-h Marie Claude
Reply 12 décembre 2014

Bonjour,
J'ai bien envie d'essayer cette recette qui me tente vraiment.
Pourriez-vous me dire pour combien de personnes est prévue cette recette ?

    Karelle Vignon
    Reply 12 décembre 2014

    Bonjour Marie-Claude. Alors ces quantités étaient pour deux personnes à raison d'une grosse pomme de terre par personne :)

      Le Vourc-h Marie Claude
      12 décembre 2014

      Merci Karelle pour votre réponse très rapide.
      Je vais cuisiner cette recette pour le repas de Noël, je pense que mes invités apprécieront.
      Joyeuses fêtes de fin d'année

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Laissez-moi un commentaire!