Le Gratin de Banane Plantain (ou de bananes jaunes)


Ah la la, quelle histoire ce gratin ! Depuis des mois et des mois mon mari me demande de faire ce gratin. Il en a mangé une fois il y a de cela très (très très) longtemps mais en a gardé un excellent souvenir. La semaine dernière j’ai reçu une de livraison d’Attieke, de bananes plantain et d’Igname. Mon mari m’a donc dit que c’était l’occasion PARFAITE de lui faire son gratin. Haha, il ne perd jamais le Nord!

Aujourd’hui je vous propose donc la recette simplifiée du gratin de banane plantain. Recette simplifiée parce que nous la rapidité, on aime ça ! La version originale, traditionnelle veut qu’il soit préparé avec une sauce béchamel mais moi, j’ai fait sans. J’ai remplacé la sauce par de la crème liquide légère. Gain de temps et moins de calories… Que demander de plus ?

Ingrédients pour 4 personnes

5 bananes plantain

20 (ou 25) cl de crème liquide légère

Une belle poignée de fromage râpé

Sel / Poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 180°

Epluchez vos bananes et coupez-les en rondelles d’environ ½ centimètre.

Une fois coupées, disposez vos rondelles dans un plat allant au four. Salez, poivrez.

Versez la crème liquide puis parsemez de fromage râpé.

Enfournez pendant 45 minutes.

C’est prêt !

 De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

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De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

15 Comments

aloulandiaye
Reply 29 septembre 2014

Je pourrais vivre d'eau et de bananes plantains ! Je ne savais pas qu'elles pouvaient fonctionner au four. Ma femme a du boulot... merci pour la recette !

rach45000
Reply 29 septembre 2014

Connaissais pas jusque là cette recette
Merci pour l'article, a essayer

LadyMilonguera
Reply 29 septembre 2014

Il me dit bien ce gratin...

lowans
Reply 29 septembre 2014

tout simplement ? Moi qui m'embetait à faire une béchamel..

CocoZabrico
Reply 30 septembre 2014

ça faisait bien trop longtemps que je n'étais pas passer prendre un peu d'inspiration sur ton blog ! Merci pour cette recette ! Moi j'aime y ajouter des lardons que je fais revenir avec un peu d'oignon juste avant de mettre la crême liquide ! Si tu ne connaissais pas, essaie et donne m'en des nouvelles :-P !

Yemissi D.
Reply 30 septembre 2014

Je ne savvais pas qu'on pouvait cuisiner les bananes plantains sous cette forme

Betty
Reply 1 octobre 2014

Sympathique ce blog que je découvre! je t'ajoute à mes favoris! n'hésite pas à venir voir mon blog également : http://www.unevegetariennepresqueparfaite.com/ !Merci!

Cynthia
Reply 27 mars 2015

Je ss une antillaise et c une recette que l'on adore chez nous, on peu aussi le mixer cuit les bananes pour en faire un gratin . J'adore ton blog et tes recettes. J'ai tout envie de tester

Fabienne
Reply 29 octobre 2015

Quelle surprise ! Gratin de Banane Plantain ! A faire ! Nouvelle recette à tester avec une bonne viande grillée ;-) Merci encore !

Maimouna
Reply 5 janvier 2016

Recette testée et approuvée!
A reprendre à coup sûr! Lol
Merciiiii

Marie
Reply 2 novembre 2016

Étant creole aussi on la fait soi bouillir avant histoire de cuire la banane ou frire a l'huile avant mais sa c plus gras on peut ajouter des lardon et cela est meilleur avec une bonne bechamel sincèrement.

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 3 novembre 2016

    Je vais tester ta version !

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