Le flan de courgette


Vous savez, les cuisiniers aiment utiliser de grands mots pour nommer leur plat. Aujourd’hui je vous propose le flan de courgette qui en réalité, est une quiche sans pâte!

C’est super rapide, super léger et surtout, super bon!

Ingrédients pour deux ramequins

Le flan de courgette

Une grosse courgette
1 petit oignon
2 œufs
2 grosses cuillères de crème fraîche (légère si possible)
50g de fromage râpé
1 filet d’huile d’olive
Sel / Poivre / Thym

Préparation

Préchauffez votre four à 200°

Lavez et coupez votre courgette en brunoise (petits dés)

Faites de même avec votre oignon

Faites chauffer votre huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir vos légumes 5 minutes. Assaisonnez.

Le flan de courgette

Dans un saladier, mélangez la crème fraîche et les œufs. Poivrez et salez légèrement. Battez.

Le flan de courgette

Ajoutez ensuite vos légumes ainsi que le fromage râpé. Mélangez.

Le flan de courgette

Beurrez LÉGÈREMENT vos ramequins et versez-y votre appareil à flan.

Le flan de courgette

Enfournez une trentaine de minutes. Pour savoir si votre flan est cuit, plantez la lame d’un couteau. Si elle ressort sèche, c’est cuit!

Servez chaud avec une viande rouge 🙂

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

Le flan de courgette

Le flan de courgette

Le flan de courgette

Le flan de courgette

  • 5 May 2014
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺