La tarte « Arlequin » ou la tarte aux quatre poivrons


Les plats colorés me donnent envie. Plus il y a de couleurs, plus je suis heureuse! Ca sent un peu l’été et j’aime ça. Là, cette tarte est carrément festive : du vert, du jaune, du rouge et de l’orange. Il ne manque que du bleu! A la base ce n’est pas du tout ce que je voulais faire mais vous savez, au final, je suis assez satisfaite du résultat! Pour réaliser ce plat, les poivrons étaient les légumes parfaits.

Il existe des poivrons blancs, noirs ou encore violets mais ces quatre-là étaient ceux que j’avais sous la main. A la fin de la préparation et au moment de la dégustation le gros problème était de lui trouver un p’tit nom à cette tarte. J’ai pensé au classique : la tarte aux quatre poivrons mais mon mari en a décidé autrement : il l’a baptisé la tarte Arlequin!

Ingrédients

Une pâte brisée (ma recette ici)

4 beaux poivrons : un vert, un jaune, un rouge et un orange

Un filet d’huile d’olive

Du sel et du poivre

Du gruyère râpé

Une petite cuillère à soupe de moutarde (facultatif)

Préparation

Réalisez votre pâte brisée. Etalez-la dans un moule à tarte et placez au frigo

Préchauffez votre four à 180 degrés.

Coupez vos poivrons en petit cube (c’est la tâche la plus ennuyeuse de la préparation L)

Une fois vos poivrons coupés, placez-les dans un saladier. Salez, poivrez et ajoutez le filet d’huile d’olive.

Sortez votre pâte du réfrigérateur, mettez-y la cuillère de moutarde et étalez au pinceau

Versez le contenu du saladier sur la pâte brisée, parsemez de gruyère râpé et enfournez pendant environ 45 minutes. Votre pâte doit être parfaitement cuite.

Dégustez chaud ou tiède!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

La tarte Arlequin ou la tarte aux quatre poivrons

La tarte Arlequin ou la tarte aux quatre poivrons

La tarte Arlequin ou la tarte aux quatre poivrons

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

3 Comments

douceuracidulee
Reply 27 janvier 2014

Toutes ces couleurs donnent envie !

Coralie
Reply 31 octobre 2015

je l'ai testé et whaouh super succès dans la famille !
Je pensais que le fait d'avoir que les poivrons dans la garniture serait un peu gênant mais pas du tout.
Merci pour ces bonnes recettes rapides et simples pour la débutante que je suis :-)

    Karelle Vignon-Vullierme
    Reply 1 novembre 2015

    Merci à toi et à toute ta famille d'avoir aimé cette recette ultra simple! :)

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