La Ratatouille Express


Les recettes express nous on adore ça! Je dis express parce qu’en moins d’une heure, votre ratatouille est prête. Habituellement, il faut plusieurs heures de cuisson à feu doux pour que la ratatouille soit parfaite mais aujourd’hui, on a plus ce temps là lol. Plus c’est rapide, mieux c’est. Les ingrédients n’ont pas changé, tout ce qu’il faut, ce sont de beaux légumes et de bons épices.

Ingrédients pour une petite ratatouille. A vous de rajouter des légumes si vous le souhaitez 🙂

Une aubergine

Une courgette

3 poivrons: Un rouge, un vert et un jaune

3 petites tomates (ou deux grosses)

1 oignon rouge

Épices : Thym, Origan, Curry, Cumin, Paprika

1 filet d’huile d’olive

Préparation

Lavez et coupez vos légumes en morceaux d’environ 2cm (c’est la partie la plus chiante j’avoue)

Dans une casserole faites chauffer votre filet d’huile d’olive

Mettez vos oignons et vos tomates. Faites revenir 2 minutes.

Ensuite ajoutez tout le reste : aubergine, courgette et les 3 poivrons.

Assaisonnez avec vos différents épices.

Laissez cuire sur feu doux pendant environ 30 minutes puis 15 à feu moyen/fort.

Servez chaud avec de la viande blanche.

Pssssst! La ratatouille se mange aussi froide avec du pain 😉

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

IMG_7111

IMG_7117

IMG_7121

IMG_7127

IMG_7129

Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺

3 Comments

LadyMilonguera
Reply 10 janvier 2015

Comme c'est bon ça !

Claire Desseux
Reply 4 juillet 2016

BIEN TENTANT!!!!

mme dieng
Reply 20 décembre 2016

j'adore !!!!!!! merci pour vos recettes simples et faciles à faire

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Laissez-moi un commentaire!