La mini-quiche oignons / moutarde


Je voulais faire quelque chose de rapide et d’assez différent. Il me restait un bout de pâte brisée dans le congélateur donc j’ai créé cette mini-quiche oignons/moutarde. J’adore les oignons et je trouve que la moutarde donne beaucoup de goût à un assaisonnement. Allez, moins de blabla, voici la recette!



Ingrédients pour 1 mini-quiche

50 g de parte brisée maison (la recette ici)

2 oignons de taille moyenne

10 cl de crème liquide

1 œuf

1 cuillère à soupe de moutarde

Sel /  Poivre / Poudre d’ail / graines de moutarde au goût

Un peu d’huile d’olive

Du gruyère



Préparation

Étaler la pâte dans un petit ramequin à bord haut et placer au réfrigérateur.

Émincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.

Ajouter le sel, le poivre, la poudre d’ail et les graines de moutarde.

Laisser cuire les oignons environ 10 minutes pour qu’ils soient un peu tendres.

Dans bol, mélanger l’œuf, la crème liquide et la cuillère de moutarde. Salez et poivrez.

Sortez la pâte du réfrigérateur, piquez là à la fourchette et placez-y les oignons.

Ajouter le mélange liquide.

Parsemez d’un peu de gruyère et enfournez 40 minutes à 180 degrés.

NB: Les cuissons peuvent différer d’un four à l’autre. A vous de juger si votre plat est cuit ou s’il reste encore quelques minutes!

De ma cuisine à la vôtre – Bon Appétit!

La mini-quiche oignons/moutarde


La mini-quiche oignons/moutarde

  • 19 December 2013
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺