Découvrez la sélection de Tapas (à partager ou pas !) du Pullman Dakar Teranga


Des amateurs de Tapas par ici !?

Mais avant tout, les Tapas qu’est-ce que c’est ? D’après mes amis de Wikipédia (lol), « les tapas viennent d’Espagne et sont des amuse-gueules d’apéritif dînatoire, généralement composés d’une riche variété de diverses préparations gustatives. » Présentées au choix, sous une forme de petites tartines ou dans des récipients, elles sont servies chaudes ou froides 😉

Concrètement, c’est plus qu’un gouter mais pas totalement un dîner. Moi perso, mon horaire parfait pour consommer des tapas est situé entre 17h30 et 19h – Au Pullman Dakar Teranga, la carte des tapas est proposée toute la journée. Donc, sachez que de 11h à 23h vous pouvez consommer les douceurs que je vais vous montrer ci-dessous !

Avec Olivier (depuis le temps, vous devez savoir que c’est mon mari), nous sommes allés découvrir les différentes planches de Tapas proposées. Nous nous sommes régalés ! A noter que dépendamment des saisons et des produits disponibles, la composition des planches peut changer et si vous le voulez, vous pouvez même faire vos propres compositions (C’est d’ailleurs un peu ce que j’ai fait…)

From Barcelona to Dakar : Jambon Serrano, Gambas au Chorizo, Beignets d‘encornets et Persillade de Moules.

Gambas au Chorizo

Jambon Serrano

Persillade de Moules





Le tout accompagné d’une délicieuse sauce tartare !

From Oslo to Dakar : Blinis saumon fumé, gravlax de saumon et dark bread, hareng fumé, aiguillettes de cabillaud frites

Petit zoom sur le Hareng !

Avez-vous déjà mangé du saumon avec du Dark Bread ? C’est un mariage qui fonctionne très bien !



From Lisboa to Dakar : Duo de saumon fumé et gravlax, trilogie de beignets : Crevette – Cabillaud – Encornets, Persillade de moules

J’ai opté pour des aiguillettes de poulet qui déchirent avec la sauce tartare 😉

Persillade de moules

From Florence to Dakar : Salade de Stracciatella (qui ici a été remplacée par 4 nems!) – Tomate Mozzarella, bruschetta de Thon et Tomates Séchées, Beignets de Crevettes

Beignets de Crevettes (Croustillants et moelleux à la fois !)

Tomate, Mozzarella & Pesto



Bruschetta de Thon et Tomates Séchées

C’était délicieux !

Alors, avez-vous vous aussi envie de grignoter ces Tapas !?

N’hésitez pas à aller faire un tour au Pullman Dakar Teranga pour les Tapas mais les cartes des plats et des cocktails sont aussi très intéressantes ! Le petit plus ? Vous pouvez consommer vos tapas en musique les jeudis et les samedis en Terrasse car le Pullman organise des « Time for Unplugged » avec Brahim et Maina 😉

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  • 1 August 2018
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Karelle Vignon-Vullierme
About me

Karelle Vignon-Vullierme c'est moi! Je ne suis pas une cuisinière professionnelle, encore moins une chef. Je n'ai pas de formation culinaire, ni de restaurant mais j'aime manger et faire à manger. J'ai appris avec le temps: des livres, d'Internet, de mon entourage et de mes sorties. Je fais de la cuisine simple, mais surtout accessible. À vrai dire, je me considère comme une simple femme qui souhaite partager mes connaissances et mes expériences ☺